#MYTHE: BIOLOGIQUE vs. CONVENTIONNEL
Devrions-nous prioriser les aliments bios? Y a-t-il vraiment une différence entre les aliments bio et les aliments conventionnels en dehors du prix?
La réponse: oui, il y a une différence. Mais ce n’est peut-être pas ce que vous pensiez! Il est toujours important de bien s’informer afin d’éviter les mauvaises interprétations et d’arriver à de fausses conclusions.
Qu'est-ce que l'agriculture biologique?
En bref, l'agriculture biologique est une méthode d’agriculture restreinte à une liste de normes strictes établies par le gouvernement. Cette méthode est souvent associée à l’agriculture durable, c'est-à-dire le maintien d’un sol sain grâce à des traitements tels que...
La rotation des cultures;
Le compost;
L’engrais vert;
Le contrôle des pesticides;
Etc.
L'élevage bio est également soumis à une réglementation stricte:
Les animaux ne doivent être nourris qu'avec des aliments biologiques;
Les animaux doivent être tenus loin des hormones de croissance et des antibiotiques.
La vérité sur le bio
Les aliments biologiques sont meilleurs pour l'environnement, car ils sont cultivés avec moins de pesticides. Cependant, il y a encore très peu de preuves démontrant un grand avantage de consommer des aliments biologiques pour la santé. Le fait d’acheter des aliments biologiques est alors un choix lié à l'environnement plutôt qu'à la nutrition. En réalité, la décision d'acheter bio dépend de votre propre style de vie et budget.
Faites alors attention à l’ensemble de votre alimentation. Que vous mangiez des bonbons conventionnels ou des bonbons biologiques… ce sont quand même des bonbons! Essayer plutôt de...
→ Faire un effort pour acheter des produits biologiques lorsque vous le pouvez;
→ Laver vos aliments un peu plus soigneusement lorsque vous ne le pouvez pas;
→ Acheter des produits frais sur un marché fermier plus souvent;
→ Faire des choix alimentaires sains en fonction de la valeur nutritionnelle plutôt que de regarder les étiquettes.
C’est tout!
Source(s):
https://www.health.harvard.edu/blog/organic-food-no-more-nutritious-than-conventionally-grown-food-201209055264
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